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食源性疾病的防治

上载日期:2016/6/14 15:40:40 来源:中国崇阳网 字体: 放大字体 增加行距 缩小字体 减小行距 刷新网页 关闭窗口

我国历来重视食物中毒的防治工作,已形成了一整套的食物中毒的报告管理制度。《食品安全法》已明确规定了食物中毒和其他食源性疾患的食品卫生监督管理的内容。为防止食源性疾病的发生要做到如下几点:

1.避免在没有卫生保障的公共场所进餐。

2.在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。

3.新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。

4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉污染。

5.不生食、半生食海鲜 及肉类。生食瓜果必须洗净。

6.重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。

7.尽量每餐不剩饭菜。

8.吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏,食用前必须充分加热。

9.夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。


10.养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。

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