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膳食营养与健康——合理膳食

上载日期:2016/6/13 15:24:19 来源:中国崇阳网 字体: 放大字体 增加行距 缩小字体 减小行距 刷新网页 关闭窗口

根据中国营养学会的建议将合理膳食归纳为“两句话、十个字”,即:“一二三四五,红黄绿白黑”。

“一”指每天喝一袋牛奶(酸奶),内含250毫克钙,可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。

“二”指每天摄入碳水化合物250~350克,相当于主食6~8两,各人可依具体情况酌情增减.

“三”指每天进食3份高蛋白食物.每份指:瘦肉50克或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克。

“四”指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸;三四五顿(指在总量控制下,进餐次数多,有利防治糖尿病、高血脂);七八分饱。

“五’’指每天500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。

“红”指每天可饮红葡萄酒50~100毫克,以助增高密度脂蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化。

“黄’’指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、 南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童和成人均有提高免疫力的功能。

“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。饮料以茶最好,茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学研究,绿茶有明确的预防肿瘤和抗菌感染作用。

“白’’指燕麦粉或燕麦片。据研究证实,每天进食50克燕麦片,可使血胆固醇水平下降,对糖尿病更有显著疗效。

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